Класифікація сортів та гібридних форм винограду
Загалом у світі існує безліч різних сортів винограду, міжвидових та гібридних форм. Точної кількості ніхто не знає, але вважається, що сортовий фонд винограду на нашій планеті становить понад 20 тисяч найменувань.
Сорти винограду поділяються за різними класифікаціями. Найпопулярніша ділить сорти за призначенням на:
сортові; технічні; безнасінні (киш-мішові); універсальні.
Столові сорти
– це сорти винограду, які відрізняються дуже гарним виглядом, великими ягодами та гронами, високими смаковими якостями. Враховуючи вищезгадані властивості, використовуються в основному для вживання, тому їх ще називають «десертними» сортами.
Техничні сорти
– це сорти винограду, які відрізняються дуже ошатним виглядом, великими ягодами та гронами, високими смаковими якостями. Враховуючи вищезгадані властивості, використовуються в основному для вживання, тому їх ще називають «десертними» сортами.
Безнасінні (киш-мішові) сорти
– це сорти винограду, які не містять чи практично не містять повноцінних кісточок. Їх використовують для приготування родзинок. Звичайно, киш-мішові сорти підходять для вживання в їжу, особливо маленьким дітям.
Універсальні сорти
– це сорти винограду, які, як видно з назви, можуть використовуватись у декількох напрямках.
Ми займаємося вирощуванням в основному столових (десертних) сортів винограду. Перелік сортів винограду, з якими працюємо, постійно змінюється (додаємо нові високопродуктивні сорти, відсіваємо старі неконкурентоспроможні сорти).
За походженням:
- Аутосорти: сорти винограду, що з’явилися в результаті природного хрещення без участі людини.
- Гібриди: сорти, створені штучним шляхом шляхом перетину двох різних рослин з метою отримання нових характеристик.
За сезоном дозрівання:
- Ранньостиглі сорти: дозрівають рано в сезоні, зазвичай влітку.
- Середньостиглі сорти: дозрівають у середині сезону, зазвичай у серпні-вересні.
- Пізньостиглі сорти: дозрівають пізно в сезоні, зазвичай у жовтні-листопаді.
За коліром ягід:
- Темні сорти: мають червоні або фіолетові ягоди.
- Білі сорти: мають зелені або жовті ягоди.
- Рожеві сорти: мають рожеві або легко-червоні ягоди.
Класифікація сортів винограду потрібна для того, щоб краще орієнтуватися в безлічі сортів винограду та гібридних форм. Це допоможе підібрати Вам сорти винограду або гібридних форм, які зможуть задовольнити Ваші потреби.
Окрім того, Вас можуть зацікавити наступні статті: